Street food? Noi abbiamo i Würstel!

Street food? Noi abbiamo i Würstel!

Street food o cibo da strada. Se ne parla in tv, se ne parla in rete, se ne scrivono libri e sembra sia diventata una moda, perché è informale, veloce, già pronto e comodo da mangiare ovunque ti trovi.

Ogni regione ha i suoi prodotti tipici e anche a Bolzano li abbiamo: i würstel!

Li mangiano giovani, anziani, uomini, donne, bolzanini e turisti. A qualsiasi ora della giornata, il profumo che arriva dalle bancarelle sparse per la città attirano per un assaggio grazie anche al fatto che vengono serviti su una tovaglietta con rosetta e conditi con senape, ma anche ketchup, maionese o senape dolce… dipende dai gusti.

Ne esistono di diversi tipi:
il Weißwurst: solitamente si mangia col Brezel (pane tipico a forma di cuore) ed è fatto con pasta di vitello, maiale e prezzemolo.

il Frankfurter: fatto con pasta fina di maiale o vitello

il Frankfurter bianco: pasta di solo vitello

il Käsekreiner: simile al Frankfurter, con l’aggiunta di formaggio nell’impasto

il Meraner: fatto di pasta grossa di manzo e maiale e spezie

Leberkäse: un polpettone di pasta di würstel cotta al forno

Il Currywurst e il Paprikawurst: salsicciotti di maiale con curry o paprika

Un pasto buono, che sazia e piace a tutti, quindi….

A voi la scelta!

Guten Appetit!!

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